牛肉切块,焯水,放两片姜,料酒,一小勺盐
清水炒土豆块,胡萝卜粗条
热锅烧油,一勺糖炒糖色,把牛肉放进去炒,放葱段,姜,老抽,生抽,盐,料酒,耗油,番茄酱。
放土豆,胡萝卜,一半西红柿。加水至没过牛腩,炖15分钟后加另一半西红柿。
水变稠即可出锅。