下饭肉末蒸蛋

作者： 爱吃的花生

用料

• 肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 辣椒 2个
• 独蒜 半个
• 生抽 两勺
• 蚝油 半勺
• 水 三勺

下饭肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

材料就这么简单~蒜头没拍进去，辣椒自己种的，窝窝头是我的主食

步骤 2

鸡蛋打散，加入水，比例大概2:1吧，过滤倒入浅盘，也可以用碗，蒸的时间就要加长，浅盘我蒸了大概6分钟，记得要覆盖保鲜膜，不然掉下来的水蒸气会让它坑坑洼洼

步骤 3

蒸蛋的时候，另起一个锅，锅里少许油，放入蒜末，辣椒碎爆香，我还加了一个干辣椒，加入肉末，炒到变色，加入生抽，蚝油，一点淀粉水，只加水也行，我家刚好没淀粉了

步骤 4

倒到鸡蛋上，就可以了，蒸蛋的时候最后两分钟把窝窝头放进去蒸热了

步骤 5

又嫩又香

菜谱创建时间：2021-02-03 11:13:57