酸奶魔芋粉蛋糕

作者： 君君是吃货

用料

• 自制浓稠酸奶 100克
• 蛋黄 3个
• 魔芋精粉 18g
• 吉士粉 10克
• 赤藓糖醇 25-35克
• 蛋白 5个

酸奶魔芋粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶，吉士粉，魔芋粉，蛋黄拌匀。

步骤 2

蛋白加一点点醋，一点点盐，分三次加入赤藓糖醇打发，打发到湿性发泡。烤箱130℃，预热。

步骤 3

三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌匀。然后再把蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌手法拌匀。震出大气泡。

步骤 4

放入烤箱，130℃，70分钟，水浴烤。

酸奶魔芋粉蛋糕的小贴士

考验可以焖五分钟出炉。方子我还在尝试中，会及时更新。整个蛋糕的热量不到500卡，完全没负担。

菜谱创建时间：2021-02-02 21:20:43