猪里脊肉切小薄片,放一丢丢淀粉,一丢丢儿童酱油抓匀,放一颗鹌鹑蛋抓匀。 木耳洗净切掉根部,黄瓜去皮切薄片,一起用拉菜神器拉碎备用。 葱蒜也拉碎备用。 2个鹌鹑蛋炒一下备用,不用特别熟,一会儿还要回锅,大体凝固了就行。
油热放葱蒜炒出香味,下肉炒散,肉变色后放入鸡蛋木耳黄瓜翻炒,放一丢丢盐。
碗里盛米饭盛菜,开吃!