鲜鲜香香の花蛤蒸蛋

作者： 靓爷的厨房

爸妈给我寄了花蛤，吃了两顿清水煮花蛤，于是开启脑洞，尝试新做法😄

用料

• 花蛤 12个
• 鸡蛋 3个
• 盐 1勺
• 香油 几滴
• 酱油 半勺

鲜鲜香香の花蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净，放碗里备用。

步骤 2

锅里水烧开，放入花蛤，煮到花蛤刚刚开口。煮的时候每个花蛤开口时间不一样，我是煮开一个捞上来一个😄

步骤 3

打入鸡蛋。加入小半碗清水。除去浮末。

步骤 4

食材合影。（先打了2个鸡蛋，后来感觉有点少，又加了1个鸡蛋😄）

步骤 5

盖上保鲜膜，膜上戳几个洞。放锅里蒸12分钟左右。

步骤 6

出锅后加入少许香油和生抽。（可惜家里没有葱，不然再加一些葱花更香）

鲜鲜香香の花蛤蒸蛋的小贴士

1.今天蛋液中放了小半碗水，最后蒸蛋有一些紧实，可稍增加水的量； 2.最后可加葱花增加香味； 3.如果花蛤里有泥沙，可在煮熟后放蛋液前用水洗一下，再放蛋液后蒸。

菜谱创建时间：2021-02-02 20:21:57