巧克力麻薯恐龙包（少油）

作者： AIXIN爱美食

麻薯包真的是推荐 各种口味都值得来一次 我个人比较喜欢巧克力味 比较浓郁 每个烘焙新人都要来尝试一下 只要简单的揉面即可 本方子的量为16-17个 每个大小25克

用料

• 鸡蛋 65克
• 可可粉 10克
• 巧克力豆 30-35克
• 黄油或者玉米油 40克
• 牛奶 70克
• 盐 2-3克
• 预拌粉 250克
• 份量 16个每个25克

巧克力麻薯恐龙包（少油）的做法步骤

步骤 1

用到的食材全家福

步骤 2

先将提前准备好的可可粉和预拌粉提前过筛入主锅

步骤 3

再加入蛋液 牛奶 盐 设定揉面功能 30秒

步骤 4

随后放入黄油或者玉米油 在揉面30秒

步骤 5

随后放入耐高温的巧克力豆 5秒/反转速度2

步骤 6

最后揉面好的状态

步骤 7

带上烘焙手套 卸下刀头用刮板把面团一起拿出来放在案板上整形

步骤 8

每个分割25克 用包屁股的手法把每个面团搓圆抱紧 稍微滚滚圆即可

步骤 9

提前预热烤箱至165度 有风炉的可以开170度30分钟 或者160度上下管开35分钟也是可以的 刚开始可以做下测试 每个烤箱脾气不一样的哦

步骤 10

出炉后晾凉转移到晾架上

步骤 11

下午茶的点正好吃点这个提提神 咬一口酥脆香气逼人呢哈哈

步骤 12

不塌陷不回缩

巧克力麻薯恐龙包（少油）的小贴士

好的恐龙蛋一定是膨胀有裂纹 而且出炉后不会塌陷不会回缩 回缩的是有可能烘烤时间不够哦

菜谱创建时间：2021-02-02 15:50:58