芝麻／椰蓉脆片

作者： 是芃不是凡

儿子很喜欢吃的一款小零食

用料

• 鸡蛋清 3个
• 玉米油 45克
• 椰蓉 100克
• 熟白芝麻 100克
• 盐 1克
• 低筋面粉 45克
• 砂糖 45克

芝麻／椰蓉脆片的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清加糖盐拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉拌至无颗粒

步骤 3

加入玉米油（无色无味食用油）拌匀

步骤 4

倒入芝麻，白芝麻不够了，用了8克黑芝麻凑数，如果做椰蓉的脆片，这一步就是加入椰蓉

步骤 5

这是加椰蓉的。烤出来椰香没有卖的那种味儿浓，买椰油替换玉米油试试

步骤 6

这是加芝麻的

步骤 7

倒入裱花袋，挤到油纸上，稀溜溜滴不太好弄，不好控制，第一次失败了，抹一大片那种烤的，要薄😂😂😂可以用曲奇模具

步骤 8

150°20分钟，椰蓉的缩短时间，第一锅椰蓉的糊了😂也可能是摊的太薄。椰蓉的还没出来，椰蓉味儿已经出来了，太香了。放凉装盒里就可以了

步骤 9

分离出来的蛋黄可以做溶豆（这是之前做的图片）

菜谱创建时间：2021-02-02 14:55:45