素炒土豆丝

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

小时候随着爸爸去导弹部队，也没什么能吃的，天天吃土豆丝，竟然一点没耽误长个儿！ 长大了，偶尔看一本书上说土豆助长大个儿！ 我真是命好～于是，今日记录下来小时候的味道。

用料

• 土豆 1个
• 盐 1小勺
• 蒜 1头（不爱吃可以不放）
• 葱 切成丝少许
• 生抽 1勺
• 油 少许
• 花椒 大概15粒
• 醋 1勺
• 糖 半勺

素炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝（我这刀工比不了我爸啊，汗）泡水。以免太粘。

步骤 2

切葱丝姜丝

步骤 3

放油，油热后放花椒，爆香（注意不要糊了），放入葱姜，出香味后放入土豆丝！先放醋就有点脆，后放就有点面，当然，最终是不是脆取决于买的什么土豆。放酱油，一点点糖，盐。 可以放一点点蚝油（小时候没有这条件也就没放）爱吃蒜的放蒜末，不爱吃的也可以不放。 出锅～长个菜！

菜谱创建时间：2021-02-02 12:30:46