香甜软烂好吃的红烧肉

作者： Hello周先生

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 20克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 花椒 5粒
• 八角 1个
• 酱油 1勺
• 盐 20克
• 香叶 2片
• 白芷肉蔻 2块
• 小茴香 10克
• 干辣椒 2个

香甜软烂好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成小块大小1*1 烧水将五花肉放入 加姜片料酒 葱段煮开撇去浮沫 捞出备用

步骤 2

准备炒料 葱切段姜切片 花椒大料干辣椒小茴香 香叶白芷肉蔻备用

步骤 3

锅底放入底油放入一丢丢冰糖炒汤色 待冰糖炒化冒泡到枣红色 将肉放入小火煸炒 炒香放入炒料 嘭入料酒小火煸炒 放生抽酱油 继续煸炒 开大火加入适量热水没过五花肉 盖盖中火烧25分钟

步骤 4

25分钟之后 大火收汁 装盘即可食用 配上一碗米饭 味道好级了

香甜软烂好吃的红烧肉的小贴士

1五花肉切的略小容易烂 2根据肉的大小多少 软烂程度放水的多少 3可以用高压锅焖10-15分钟但是不如用锅烧的香 4.调料根据自己口味放入 5.喜欢吃卤蛋可以加入鸡蛋也很好吃

菜谱创建时间：2021-02-02 10:16:54