绿豆糕

作者： 懒人美食2017

家里的绿豆老是吃不完，不如做成绿豆糕吧！可是带皮的口感总是差那么点，脱皮吧又很麻烦，怎么办呢？其实很简单，只要一把20目的米粉筛就能轻松解决！ 带皮的绿豆煮烂后沥出多余水分，再用20目的米粉筛滤掉绿豆皮，然后加适量糖粉和玉米油，置不沾锅，用硅胶刀炒至“既不粘锅也不粘勺”的状态即可！ 没有料理机或者破壁机，又不想给绿豆脱皮的朋友不妨试试😂 自制脱皮绿豆 http://www.xiachufang.com/recipe/106816172/

用料

• 绿豆 150克
• 白糖 60克
• 黄油或玉米油 30克
• 20目的米粉筛 一个
• 硅胶刀 一把
• 月饼模具 一套

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

带皮的绿豆煮烂，沥出多余水分！ 乘热加白糖使之融化！

步骤 2

用20目的筛子滤掉绿豆皮！ 20目米粉筛的很好过滤！ 30目的豆浆筛可能会有点难度！

步骤 3

记得不时刮去底部的绿豆泥！

步骤 4

非常细腻的绿豆泥！

步骤 5

加适量玉米油，置电饭煲或不沾锅，用硅胶刀炒至既不粘锅也不粘勺即可！

步骤 6

舀一勺豆泥，两面垫上保鲜膜！

步骤 7

用模具压置出漂亮的花纹！ 冬季乘热，夏季冷藏！ 细腻香甜，清凉可口，赏心悦目！

菜谱创建时间：2021-02-02 08:21:31