水果粒炒牛肉

作者： 九阳健康食尚家

孕期饮食大揭秘：孕期怎么吃？是很多准妈妈、准爸爸极为关注的饮食问题，因为孕妇的营养关系到腹中胎儿的营养和发育。饮食营养补充不够，会影响宝宝的健康发育；营养过剩，也会带来消化不良等一系列症状。今天为大家介绍一道营养、健康、爽口的“水果颗粒牛肉”！

用料

• 苹果丁
• 菠萝丁
• 牛里脊
• 杏仁
• 木瓜茸
• 橄榄油
• 盐
• 香油
• 耗油

水果粒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

酱牛肉切成块备用。（顶刀切：逆纹路切，可将经络切断，成完整的保存牛肉的汁液）

步骤 2

放入木瓜茸、黄酒、耗油、姜片搅拌，腌制15分钟。

步骤 3

把苹果去核，带皮切成比牛肉略大的丁备用。

步骤 4

锅里放橄榄油，将腌制好的牛肉放入锅中，加生抽，翻炒到表面发白。根据个人口味加一点黄酒、耗油、盐等调味。

步骤 5

倒入苹果丁、菠萝丁翻炒半分钟，出锅前加入大杏仁，短炒片刻。（大杏仁最后放，避免失去爽脆感）

步骤 6

用盐、糖和香油调味，就可以关火装盘食用了。

水果粒炒牛肉的小贴士

窍门一：木瓜茸腌肉，木瓜中的木瓜酶是天然的嫩肉剂。腌上15分钟牛肉的口感就会非常滑嫩了。 窍门二：孕期适量摄入香油，可缓解孕妇便秘症状。 牛肉：富含充足的铁和锌，预防缺铁性贫血，增强免疫力。 苹果：含有多种维生素，可缓解孕吐，促进顺产，改善宝宝肤色。

菜谱创建时间：2012-09-14 16:28:56