开运年菜～节节高升之竹报平安

作者： 小呀小太阳吖

过年餐桌上必备的一道菜。

用料

• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 80克
• 瘦肉 30克
• 青瓜 半根
• 调料:
• 生抽 半勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 小半勺
• 大蒜 2瓣

开运年菜～节节高升之竹报平安的做法步骤

步骤 1

准备食材，瘦肉切小丁。把胡萝卜清洗干净也切小丁。玉米粒跟豌豆粒洗净备用。

步骤 2

瘦肉加半勺生抽抓均匀腌制5分钟

步骤 3

锅里加适量水烧开后，把玉米粒豌豆粒胡萝卜丁倒进去焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤 4

锅烧热加适量的食用油，把大蒜碎放进去爆炒出香味。

步骤 5

把腌制好的瘦肉倒进去翻炒均匀。

步骤 6

瘦肉炒至变色后倒入沥干水分的杂蔬丁。

步骤 7

加盐继续翻炒。

步骤 8

熟了之后加蚝油调味。

步骤 9

翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤 10

半根青瓜洗净对半切开，切一片薄薄的长片做竹子杆。再切青瓜皮做枝干和叶子。番茄酱装进裱花袋剪个孔挤出圆形做太阳。

步骤 11

成品图。

开运年菜～节节高升之竹报平安的小贴士

玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯水时不要煮到全熟。七八分熟就好了。不然后面炒时熟过头就不好吃了。

菜谱创建时间：2021-02-01 23:32:15