家常～芹菜粉条包子

作者： 小丸子尼

朋友在老家打的面粉，虽然不白但做出来很有小时候的味道！

用料

• 面粉 适量
• 酵母 3克
• 猪肉（姜一块，葱半根） 750克左右
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 芹菜 3根
• 粉条 1小把
• 十三香 1勺

家常～芹菜粉条包子的做法步骤

步骤 1

把肉馅，葱姜，十三香，盐，生抽，蚝油，香油都倒进去一起使劲搅拌，上劲后去切芹菜

步骤 2

芹菜切丁

步骤 3

山芋粉条开水下锅煮，煮到没有硬心就行，这是我妈做的粉条，没有胶特别好煮，也不会成坨。煮好后用漏勺捞出沥水，（一定不能用凉水冲洗哦！）切段

步骤 4

把芹菜，粉条放进拌好的肉馅里，搅拌均匀

步骤 5

先揉好的面（把酵母放进温水里搅拌均匀，一点点倒进面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵）这是2小时后发酵的面团，看蜂窝状就知道发好啦！ 取出来放在案板上撒些干面粉，再揉成光滑面团，然后分成自己喜欢的大小剂子， 再擀皮包馅（忘了拍照）

步骤 6

包好后静置15分钟，二次发酵出锅后会更松软一些，水开后依次放入锅里，蒸15分钟，关火闷3分钟，芹菜粉条包子就可以出锅啦

步骤 7

迫不及待啦，看看是不是很想吃

步骤 8

包最后没有馅啦，用富余的面做了两个芝麻酱卷

菜谱创建时间：2021-02-01 23:22:47