蔓越莓花生（软糖）牛轧糖！零基础

作者： 尚林茶苑

零基础！软糖！软糖哦！ 过年怎么能没有糖果呢～！ 每年过年都会给家人朋友做两三种口味的🐮牛扎软糖。 祝亲朋好友们过个幸福年🎉🎊🎁！🐮牛年牛牛牛！ 📢温馨提示：疫情期间少去人多的地方，没事还是宅在家比较好，在家没事多动手，给自己找点事做吧！ 方子是做60粒牛轧糖的量。 ⚠️提示：不粘锅，硅胶刀，全程小火，小火，小火（重要的事说三遍）

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 100克
• 花生仁（熟） 100克
• 南瓜子仁（熟） 60克
• 蔓越莓（切碎） 100克
• 黄油 50克

蔓越莓花生（软糖）牛轧糖！零基础的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好，方便后续抄作

步骤 2

⚠️提示：不粘锅，硅胶刀，全程小火，小火，小火（重要的事说三遍） 图一：黄油融化加入2克盐（综合糖的甜度） 图二：黄油融化后加入棉花糖，翻炒到黄油吸收棉花糖完全融化（千万不要炒太久，不然就成硬糖咯） 图三：加入奶粉翻炒到看不到粉状物即可 图四：关火后加入蔓越莓，花生仁，瓜子仁拌匀起锅

步骤 3

倒入事先准备好的模具中……（模具网上有卖）

步骤 4

压实，表面整平，自然冷却（30分钟左右，模具底部没温度即可脱模啦）

步骤 5

脱模方法：模具倒扣，前后各重重的敲几下就可以很方便的倒出来了

步骤 6

切块装袋即可

步骤 7

穿上漂亮的糖纸衣服就不一样啦～！

步骤 8

弯一弯，扭一扭，我可是软糖哦～！

步骤 9

奥利奥牛轧糖/蔓越莓牛轧糖/🐮牛年牛牛牛

蔓越莓花生（软糖）牛轧糖！零基础的小贴士

1.⚠️炒制棉花糖时间越短口感越软！ ⚠️炒制棉花糖时间越长口感越硬！ 2.炒制过程中全程需小火，小火，小火！ 3.一定要用不粘锅和硅胶刮刀 4.健康无添加，1个月内尽快吃完 5.牛轧糖里面的坚果看个人喜欢来调整

菜谱创建时间：2021-02-01 20:54:05