酱香龙胆鱼

作者： ygban

用料

• 酱油 适量
• 鱼 500g
• 盐 少许
• 芹菜叶 1根
• 十八香 少许
• 淀粉 少许
• 姜 一小块
• 辣椒 一根
• 蒜头 数颗

酱香龙胆鱼的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出龙胆鱼解冻，不用解冻到完全软掉，有点硬度好切。

步骤 2

准备好材料十三香，蒜头切碎。

步骤 3

加入蒜头碎，再加入十三香，盐，淀粉，酱油少许。拌匀。

步骤 4

切好辣椒和姜。

步骤 5

热油，加切好的辣椒和姜，热到一定香味，注意不要焦了，加入龙胆鱼，先不要翻炒，盖上盖子，不会鱼碎掉。

步骤 6

焖2分钟左右，开盖，用勺子慢慢翻过来。再盖上盖子1分钟左右。

步骤 7

再加入切好芹菜叶，盖上盖子30s左右，加入少许酱油调色调味。

步骤 8

装盘！成功！

菜谱创建时间：2021-02-01 20:30:58