布朗尼

作者： 蜗牛慢烘焙

布朗尼，以前做过一次，发现还不错，就是属于越吃越香那种，这次再来做一些吃吃！

用料

• 低粉 80克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 100克
• 细砂糖 90克
• 核桃仁 35克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

材料称量准备好。

步骤 2

核桃仁放烤盘中。

步骤 3

放入烤箱，150度烤6分钟，无需预热。

步骤 4

烤好的核桃仁取出晾凉备用。

步骤 5

巧克力和黄油放入碗中，隔热水融化。

步骤 6

融化好的巧克力黄油放一旁备用。

步骤 7

烤箱180度开始预热。干净的盆中打入鸡蛋和加入细砂糖。

步骤 8

蛋抽搅拌至细砂糖融化即可。

步骤 9

筛入低粉，用蛋抽划Z字混合均匀至顺滑无颗粒。

步骤 10

面糊中倒入巧克力黄油液。

步骤 11

蛋抽搅拌均匀。

步骤 12

加入烤好的核桃仁。

步骤 13

用蛋抽稍微混合均匀。

步骤 14

倒入提前铺好油纸的模具中，我用的六寸方形戚风模具，然后用刮刀稍微抹平。

步骤 15

放入预热好的烤箱中，中下层，180度烤20分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

步骤 16

烤好的布朗尼取出晾凉。

步骤 17

烤好的布朗尼应该是外面是比较干的，而里面是比较湿润的，如果里面的太干了说明火候大了或者时间长了，可以适当调整一下。我就烤的时间长了点，里面的有点干了，下次再改进。

菜谱创建时间：2021-02-01 18:41:30