黄焖带鱼

作者： 芭拉姗

调料水： 香料：八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、干椒、花椒、丁香、白扣、香砂、碧波、香茅 调料：葱、姜、生抽、蚝油、盐、糖、料酒 制法：锅底油，下葱姜炒香，下香料炒香，加水，调调料（生抽、料酒多），煮20分钟即可。

用料

• 带鱼
• 盐，糖，料酒，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡蛋，淀粉，调料水。

黄焖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切块，吸水，下除调料水外所有调料，拌均匀腌渍1小时。

步骤 2

起油锅5成热，将带鱼入锅炸至金黄起硬壳，码入碗中，浇调料水，蒸30分钟。扣入盘中，原汤勾芡，浇汁即可。

菜谱创建时间：2021-02-01 18:36:43