爆炒猪肚🌶️ 香辣咸鲜🤤 配上一碗热乎乎的白米饭🍚刚刚好……

作者： Rachel甜小胖

一整个猪肚，一半用来煲墨鱼汤，一半用来爆炒了......

用料

• 猪肚 半个
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 洋葱 1/6个
• 姜末➕蒜末
• 大料(香叶八角花椒等) 用来煮猪肚用
• 生抽1勺，蚝油1勺,盐1/3勺，糖1/4
• 小米椒 3个

爆炒猪肚🌶️ 香辣咸鲜🤤 配上一碗热乎乎的白米饭🍚刚刚好……的做法步骤

步骤 1

猪肚加料酒里里外外搓几遍，然后把料酒倒掉，猪肚冲水清洗干净。 🌟去腥

步骤 2

洗好的猪肚加入面粉和姜丝，里里外外再揉搓几遍后，剪掉猪肚上多余的油脂，用清水冲洗干净后备用。 🌟去污

步骤 3

加大料，把清理好的猪肚煮一个小时。

步骤 4

在煮猪肚的途中，可以把青椒，小米椒，姜蒜末都处理好。(以上干辣椒和姜丝是用来炒别的菜的，请忽略🤭)

步骤 5

煮好后的猪肚捞出洗干净，切条备用。

步骤 6

锅里中火下油，油热后下姜蒜末，小米椒，洋葱炒香。转大火🔥然后加入猪肚爆炒，2-3分钟后调入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1/4小勺，盐1/3勺炒匀。

步骤 7

加入青椒再炒一分钟起锅。✔️

菜谱创建时间：2021-02-01 17:22:49