酸辣椒炒腊鸭

作者： 烤肉名称

入冬后开始制作腊味，选用肥肥的子鸭，吹干后喷酒，腊鸭极香。

用料

• 腊鸭 四分之一
• 酸辣椒 5个
• 青椒 2个
• 生姜 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 老抽 一小勺
• 辣椒粉 一小勺

酸辣椒炒腊鸭的做法步骤

步骤 1

腊鸭用清水煮沸数分钟，冲洗干净后剁成块

步骤 2

油热后放入生姜炒香

步骤 3

放入腊鸭，中火煎出油

步骤 4

腊鸭煎出油放一边，放入酸辣椒和大蒜，炒香后同腊鸭一起翻炒

步骤 5

倒入清水，加一小勺老抽上色，放适量盐。加盖焖煮

步骤 6

加入青椒，翻炒片刻即可出锅。

步骤 7

肥肥的腊鸭，超级好吃

酸辣椒炒腊鸭的小贴士

腊鸭有盐味，酸辣椒和老抽都是咸的。所以不要放太多盐。

菜谱创建时间：2021-02-01 14:20:41