超香糯米烧麦

作者： 萌小厨

我女儿特别喜欢吃，外面街上买来的什么馅都没有一次3个。 所以今天就尝试着，做做看，还是比较成功的。

用料

• 糯米 4斤
• 饺皮 65张
• 饺皮没准，我买的4元，然后差不多65个烧麦
• 干香菇 8朵
• 胡萝卜 半根
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 5克

超香糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，直接倒入开水泡3小时

步骤 2

猪肉切片，红萝卜，香菇，火腿肠切丁

步骤 3

红烧肉片烧起来

步骤 4

留汤汁，放入香菇，红萝卜到点凉水煮开

步骤 5

煮开汤汁备用

步骤 6

糯米饭蒸12－15分钟

步骤 7

煮熟的饭倒入大盆，放入配料

步骤 8

翻拌

步骤 9

使劲搓开，混匀。

步骤 10

一个大小差不大剂子，一定要捏紧

步骤 11

拿出饺皮3－4元

步骤 12

饺皮捏成荷叶边薄，中间不捏

步骤 13

把糯米球放上去

步骤 14

按压，收口

步骤 15

做好了，直接冷冻

步骤 16

刚做的先蒸几个尝尝

步骤 17

冷冻后，无需解冻，直接上锅蒸6－7分钟，你看软了就可以。

超香糯米烧麦的小贴士

1.糯米泡3个小时后够了 2.煮的时候冷水上锅15分钟足够了，时间太久，糯米太软就不好了 3.包的时候，一定要先把馅料压实，软包紧

菜谱创建时间：2021-01-31 23:42:27