豆浆桂花蜜吐司

作者： 憨憨黄杰西

桂花蜜最后一点啦！！赶快用掉用掉！！我可真是太喜欢桂花了～🌸🌸🌸

用料

• 高筋面粉 250克
• 豆浆粉 30克
• 桂花蜜 40克
• 鸡蛋 50克
• 水 25克
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克

豆浆桂花蜜吐司的做法步骤

步骤 1

我用的是这个豆浆粉，大家用别的也可

步骤 2

所有材料除黄油和盐以外放入面包桶，开一个搅拌程序15min

步骤 3

15分钟后已经打至厚膜啦

步骤 4

此时加入黄油和盐，再来一个搅拌程序15min

步骤 5

打成手套膜就可以啦，取出滚圆

步骤 6

放进碗里，进行一次发酵1h20min，我的室温是19度

步骤 7

发酵两倍大，戳洞不回缩即可

步骤 8

取出排气，分割，滚圆松弛10分钟

步骤 9

第一次擀卷，擀卷完毕后松弛10分钟进行第二次擀卷。

步骤 10

放进烤箱35度发酵一个半小时。

步骤 11

至八分满，烤箱180度预热

步骤 12

上火170，下火180度36分钟，上色加盖锡纸。出炉震模放凉即可～

豆浆桂花蜜吐司的小贴士

最近天气忽冷忽热，同志们记得好好照顾小面团

菜谱创建时间：2021-01-31 23:41:10