冰糖沙果汁

作者： 沈怀稚

庭有沙果树，吾年幼时所手植也，今已亭亭如盖矣。 奶奶家有一棵沙果树，是我蹒跚学步时种下的，我长大了，它也长大了，年年结果子，所以每年当季吃不完的果子被我们冻起来，冬日用来煮果汁。甜度完全可以自己调节，柠檬汁也可加可不加，当然我本人觉得酸酸甜甜很好喝。 当然如果减少水量，加大冰糖用量，可以做成沙果罐头。

用料

• 冰糖 60克
• 水 1500克
• 沙果 15只
• 柠檬汁 一勺

冰糖沙果汁的做法步骤

步骤 1

沙果不用解冻，直接洗干净丢进水中煮开。

步骤 2

加入冰糖继续煮，再次煮开后关火，加入柠檬汁。

步骤 3

晾凉一点装瓶，放进冰箱里冷藏一周也没关系。 最近它和自酿格瓦斯是我的主要饮料。

冰糖沙果汁的小贴士

煮过的沙果可以直接吃，但是我比较喜欢去掉果核，切碎一点，加糖熬成沙果果酱，放进冰箱冷藏，早餐涂面包吃，酸酸甜甜。

菜谱创建时间：2021-01-31 22:40:05