西芹炒腰果

作者： 高锥克山谷的回响

西芹腰果，清脆可口

用料

• 西芹2 根
• 生腰果120 克
• 盐适量 克
• 葱姜水【我用葱姜料酒代替】

西芹炒腰果的做法步骤

步骤 1

首先备好食材

步骤 2

将西芹切开，用去皮器将西芹外面薄皮去掉，轻轻刮下即可

步骤 3

将西芹切好

步骤 4

备好一盆凉水，用于焯熟后过冷

步骤 5

将西芹焯1-2分钟，然后放入备好的冷水中，几秒后捞出

步骤 6

，放油 将腰果放入翻炒。注意，腰果极易炒糊，全程用小火翻炒，待腰果变色【金黄色】后盛出

步骤 7

炒好的腰果

步骤 8

放油，将西芹放入翻炒，然后加葱姜水继续翻炒，最后倒入腰果，放盐，翻炒出锅

步骤 9

成品

西芹炒腰果的小贴士

注意炒腰果的火候，西芹尽量去薄皮

菜谱创建时间：2021-01-31 19:03:12