草莓溶豆零失败懒人做法

作者： 做梦瘦瘦瘦

六个月以上宝宝即可品尝。我宝不喝奶粉，嘴又很刁，这是她唯一的小零食，酥脆的入口即化，每次吃这个就能喝水，又比外面买的健（sheng）康（qian），所以，老母亲变着花样做，既有奶粉草莓的营养又无添加。

用料

• 二段奶粉 30克
• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 3滴
• 草莓汁（酱） 70克

草莓溶豆零失败懒人做法的做法步骤

步骤 1

准备工具 铺好油纸 放好裱花袋

步骤 2

大概四五个草莓用料理棒打成酱，然后用电子秤称出70g备用。

步骤 3

在草莓酱里放入30g奶粉搅拌至顺滑。

步骤 4

草莓奶粉用最细的漏网过筛。（这步很重要，会让糊糊变顺滑无渣渣）

步骤 5

将蛋白和柠檬汁放入打蛋器准备打发（这步是成功与否，酥脆与否的关键）！蛋白一定要是冰箱冷藏过的，凉凉的，另外确保盆里和打蛋器无油无水哦。

步骤 6

先中档打散，再转中高档打发，待到粗泡变细泡的时候放入玉米淀粉。

步骤 7

耐心打发，待到出现大纹路，小尖勾，就算是好了。

步骤 8

我们的目标是，打发完的蛋白，倒扣不流哦～～～

步骤 9

蛋白分两次放入草莓奶粉糊里，像炒菜一样从下往上翻拌，这样不会消泡。

步骤 10

翻拌好了之后，可以装入裱花袋啦，到这一步，算是完成一半。

步骤 11

裱花袋也不需要嘴，前面剪个小口即可。

步骤 12

最崩溃的一步 挤豆豆挤到崩溃，家用烤箱可以挤三盘 挤的老母亲耐心全用完了，越挤越大哈哈 ps：最好挤的大小一致，并且根据大小调一下温度时间。

步骤 13

今天挤的有点大，烤箱上下火105度一小时十分钟，一般都是上下火105度一小时即可。记得四十分钟左右上下盘手动换一下。

步骤 14

这是上次做好的挤的小豆豆（即105度一小时），这次的忘了拍，一定记住能一碰或者不碰就掉下来的就是烤好了，要是有点粘就是没烤熟哦～～～ PS：每家烤箱脾气不一样，多做几次就能摸清。

步骤 15

终于快烤好了 看着就很棒哇哈哈哈

步骤 16

这次装盒溶豆，美呆了。

草莓溶豆零失败懒人做法的小贴士

注意两点：一是蛋白打发充分，二是烤箱随时调整。

菜谱创建时间：2021-01-31 18:13:17