辣椒小炒鸡

作者： 钟喇喇是luckystar

超爱吃鸡 怀疑自己上辈子是黄鼠狼

用料

• 鸡 半只
• 小米辣 8个
• 蒜 6瓣
• 姜 一小块
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 杭椒（有就放更好看） 4个

辣椒小炒鸡的做法步骤

步骤 1

剁好洗净的鸡肉先少量热油下锅炒至略微焦黄，炸出鸡油

步骤 2

乘出鸡块，留下油，将拍散的大蒜和拍散再切的姜放入锅内炒出香味。再将鸡块倒入。

步骤 3

加入蚝油，生抽，少量料酒，翻炒均匀至鸡肉都上色，再加入切好的小米辣杭椒，继续翻炒，因为没有杭椒了就没加，加了更好看，此时可以试试味道，加入些许盐。

步骤 4

味道咸淡适中的话，就可以加入切好的葱和香菜，再翻炒几下，出锅。

菜谱创建时间：2021-01-31 12:44:56