胡萝卜餐包㊙️早餐来一份，营养又美味

作者： 十八的小食糖

不喜欢吃胡萝卜的大小朋友，可以尝试这款胡萝卜小餐包🍒️完全吃不出胡萝卜的怪味道，色泽金黄很是诱人，松软香甜，营养丰富，可以试试哦~

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 胡萝卜泥 190克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 胡萝卜泥：
• 胡萝卜 130克
• 水 85克

胡萝卜餐包㊙️早餐来一份，营养又美味的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切小块，和水一起倒入料理机中

步骤 2

搅打成胡萝卜泥，倒出190克用来揉面

步骤 3

把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

步骤 4

开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

步骤 5

加入软化的黄油和盐

步骤 6

开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 7

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 8

取出发酵好的面团，按压排气，均分8份，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 9

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，压薄底边

步骤 10

从上往下卷起，捏紧收口

步骤 11

有间隔的摆放在烤盘上

步骤 12

放在温暖湿润处发酵至两倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

步骤 13

放进预热好的烤箱中，上火175℃下火165℃烘烤15分钟

步骤 14

上色满意，记得及时加盖锡纸

步骤 15

出炉晾至手温，密封保存

步骤 16

色泽金黄很是诱人

步骤 17

完全没有胡萝卜特殊的味道，清甜松软很好吃

胡萝卜餐包㊙️早餐来一份，营养又美味的小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱 5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好

菜谱创建时间：2021-01-31 10:57:12