简易版东北大拉皮

作者： 素雪旅人

看了美食博主阿曼达的年菜视频，也想试试东北大拉皮，但是没有可以浮在水面上的金属盘子，想出另一个方法来做拉皮。很简单。这里感谢阿曼达的方子。 这里的用料是一张拉皮的料。

用料

• 土豆淀粉 25 克
• 水 30克

简易版东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

水和土豆淀粉混合在一起

步骤 2

放在一个刷了油的平底瓷盘里，我的盘子直径约20厘米。薄薄的一层就可以。刷油的目的是一会儿好把拉皮从盘子上揭起来。

步骤 3

在微波炉里高火30秒钟就可以了，边缘和有的没拌匀的地方会看见白色的干粉。这没有关系。

步骤 4

在沸水里煮一小会儿，大概也就半分钟一分钟吧，时间过长会煮烂的。捞出来用凉水冲洗。这就好了。

简易版东北大拉皮的小贴士

最重要的是往盘子上刷油，这样才好揭下来。揭不太容易，大家要有耐心。还有就是盘子要平，不然中间太厚。盘子一定要用微波炉可加热的，金属制品千万不要用在微波炉里，会出火星弄坏微波炉的。

菜谱创建时间：2021-01-31 02:10:51