快手土豆烧小排

作者： 戴小姐洗手作羹汤

不用高压锅，20分钟炖好开饭

用料

• 土豆 1个
• 小排 跟土豆差不多就行
• 姜 5片
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 13香 1勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 1勺

快手土豆烧小排的做法步骤

步骤 1

排骨放姜片焯水，捞出。把焯水的水打去浮沫，一会儿要用。

步骤 2

土豆洗干净，冲冲水，弄去表面淀粉，厨房纸擦干。

步骤 3

起锅烧油，土豆放下去煎到金黄。这一步可以让后续炖土豆的时候，不那么容易糊烂。 然后把小排放进去加入所有调料，还有已经打去浮沫的水。 大火煮开转小火炖20分钟，最后开大火收汁。

步骤 4

我撒了一点蒜苗，如果你想吃颜色清淡一点的可以考虑少放点老抽。 我个人觉得放一点白糖会好吃。

菜谱创建时间：2021-01-31 00:06:53