西红柿茄子牛肉卤

作者： 灰灰的甜甜

甜面酱的量一定要把握好 我的普通勺子 一勺下去会有很厚的一大堆 只取这满满一勺一大堆的一半就够了 太多了并不好吃

用料

• 牛 200克
• 园茄子 1个
• 西红柿 3个
• 蒜 8瓣
• 葱 三分之二根
• 蚝油 两勺
• 生抽 两铲
• 香菜 1把
• 甜面酱 1勺

西红柿茄子牛肉卤的做法步骤

步骤 1

园茄子切滚刀小块，锅中放较多油，微微盖过茄子二分之一，油热下锅中火炸至金黄色捞出

步骤 2

剩下的油爆香葱蒜末后，放入牛肉翻炒至发白，放入西红柿翻炒，中火

步骤 3

加入两大铲生抽，翻炒，加入茄子，两勺蚝油，翻炒，一勺甜面酱，翻炒

步骤 4

最后关火，放入切碎的香菜，搅拌均匀即可

西红柿茄子牛肉卤的小贴士

牛肉容易老，最好买好一点的肉切小块，或者用猪肉末

菜谱创建时间：2021-01-30 22:04:04