滑蛋咖喱鸡饭

作者： 高小胖Pang

咖喱饭，做起来真的是0门槛，快手又美味。 只需要一块咖喱即可以完成一道美味，无需其他调味，是不是超简单？ 深夜里如果饿的话就可以来上一份哦~

用料

• 鸡腿 3只
• 咖喱 2块
• 椰汁 50克
• 鸡蛋 3个
• 芝麻海苔 适量
• 米饭 2碗

滑蛋咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加入料酒和姜片煮熟。

步骤 2

鸡蛋加椰汁打散，倒入锅中，底部凝固之后快速搅散，反复操作，直到如图分离。

步骤 3

再把它们推到一起，底部凝固，上面还是嫩嫩的状态。

步骤 4

取米饭扣入盘中。

步骤 5

这样炒好的滑蛋盖在米饭上。

步骤 6

现在开始制作咖喱鸡汁 煮好的鸡腿撕小块，放入锅中加入咖喱翻炒，最后再加200ml水，煮至浓稠状态，关火即可。

步骤 7

淋在滑蛋上，再撒上一点海苔碎，美味的滑蛋咖喱鸡饭做好了~

步骤 8

来上一勺大口吃，真是太香了~ 另外还可以搭配一些根茎类的蔬菜，西兰花等。

菜谱创建时间：2021-01-30 21:16:48