土豆腐竹炖牛肉

作者： 萌萌一人食系列

牛肉营养丰富，周末吃肉犒劳自己一周的辛苦真的再好不过了！

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 腐竹 20克
• 姜 3片
• 葱 3片
• 料酒 3勺
• 耗油 1勺
• 味极鲜 3勺
• 盐 酌量
• 糖 一点点

土豆腐竹炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用水泡一泡，跑一小时，中间换几次水，保证血水能够出来，或者是煮一下，将血水煮出来。

步骤 2

一个土豆切滚刀块，切葱姜。

步骤 3

腐竹要提前泡好。准备好食材准备下锅

步骤 4

炒葱姜，放两个干辣椒，提味儿。然后姜牛肉放进去，翻炒五六分钟，倒入耗油、味极鲜、料酒、少量糖调制的酱汁，继续翻炒，翻炒均匀，炒三分钟，倒入热水，倒入土豆和腐竹。如果用天然气炉灶，水要没过所有食材。如果用高压锅 水酌减。

步骤 5

炖一个半小时。出锅开吃。味道好极了。

土豆腐竹炖牛肉的小贴士

一定不要先放盐，出锅前尝一下味道，再适量放。

菜谱创建时间：2021-01-30 20:57:35