带鱼🐟鸡翅干锅

作者： 酸酸想吃又想瘦

又收到了鲜到鲜得的带鱼，肉质特别好，最近喜欢吃干锅，于是用带鱼猎了个奇，做了一大锅带鱼鸡翅干锅，三个人吃得差不多光盘了～

用料

• 带鱼 2条
• 卤鸡翅尖 20个
• 土豆 2个
• 香菇 4朵
• 西兰花 1/4朵
• 洋葱 1/4个
• 小葱 3根
• 香菜 2根
• 大蒜 6瓣
• 老姜 1块
• 料酒 1勺
• 红薯淀粉 1勺
• 干辣椒 6个
• 花椒 1小把
• 豆瓣酱 1勺
• 美人椒 3根
• 油 3汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 少许

带鱼🐟鸡翅干锅的做法步骤

步骤 1

所有佐料配菜洗净，带鱼切段，放入料酒、盐、姜丝腌制；

步骤 2

腌制好的带鱼倒掉汁水后加入一勺红薯淀粉拌匀；

步骤 3

热锅放油，油热后下带鱼，炸到两面焦黄后捞出控油；

步骤 4

放卤鸡翅尖，炸到金黄后捞出沥油；

步骤 5

放入土豆片，炸到金黄后捞出沥油；

步骤 6

西兰花炒软后捞出（忘拍图），锅里留一勺左右底油，下豆瓣酱、葱白、香菜头、干辣椒、花椒、美人椒段、洋葱块、大蒜和老姜爆香； ⑦ 8、

步骤 7

加入炸好的各种配菜以及香菇片；

步骤 8

炒匀后加入盐、鸡精调味，炒到香菇变软即可；

步骤 9

又麻又辣的香酥带鱼干锅；

步骤 10

盛出后撒上香菜葱段折耳根；

步骤 11

这盆干锅三个人吃光盘了！

菜谱创建时间：2021-01-30 20:53:15