锅中放入凉水和洗净切好的海带,倒点儿食用油、放点儿盐,煮至沸腾,放入切好的胡萝卜丝略烫一会儿,出锅倒入沥水篮,过凉水,再放一旁沥水。 用。
沥水的功夫,蒜头、小米椒(或者干辣椒)切沫放入搅拌盆中,放一勺老干妈油辣椒、一勺吉香居风味豆豉。热锅倒油,油热淋入搅拌盆中的蒜头和辣椒上。
将沥好水的海带丝倒入搅拌盆,放适量生抽、蒸鱼豉油、李锦记财神蚝油、盐和白糖,搅拌均匀即可食用