舂方便面

作者： 妮妮酱小朋友

老挝风味

用料

• 泰国方便面 1包
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 小半个
• 小番茄 5个
• 豇豆 1-2条
• 熟花生米 少量
• 鱼露 适量
• 虾酱 适量
• 青柠 1个
• 小米辣 4-5个
• 白砂糖 半勺
• 干辣椒 3个

舂方便面的做法步骤

步骤 1

方便面面饼下锅煮熟捞出，沥干水分。

步骤 2

小番茄对半切开，胡萝卜切丝，洋葱切丝。

步骤 3

豇豆焯水断生，切段。注意不要焯水时间太长，否则口感不好。

步骤 4

把干辣椒放入木臼舂碎，再放入小米辣舂碎，随后放入方便面调料、鱼露、虾酱、挤入柠檬汁搅拌均匀。

步骤 5

把番茄，洋葱，豇豆，胡萝卜丝，熟花生米，舂片刻，随即加入方便面，用勺子搅拌均匀，装盘即可。

舂方便面的小贴士

木臼可以在马爸爸搜索傣族/泰国研臼或木臼。舂的过程中需要边舂边用勺子搅拌，方便入味。

菜谱创建时间：2021-01-30 16:03:43