宝宝零食 自制糖葫芦

作者： 二宝妈咪小媛媛

没有小朋友不爱冰糖葫芦，但是外面的怕材料不好，自己做既干净又放心~其实很简单，我一个厨房小白都可以做出来的

用料

• 山楂 20个左右
• 草莓 若干
• 香蕉 半根
• 冰糖 100克
• 水 50克

宝宝零食 自制糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好需要的水果，冰糖

步骤 2

准备100g冰糖，白砂糖也可以，大冰糖的话需要提前敲碎，否则不容易融化，增加难度~ 这里要特别说明，根据实践，100g冰糖可以裹20只山楂，如果山楂更多，或者增加其他的水果，就要根据实际重量增加冰糖

步骤 3

把水果洗净，山楂两边都切掉，孩子吃起来比较容易，也干净~ 如果要做造型，可以把草莓从三分之二处切开，放一小节香蕉进去，再放两颗芝麻在香蕉上，可以做出很可爱的圣诞老人🎅🏻糖葫芦

步骤 4

将水果插上竹签，我只有牙签可用，将就用一下，但牙签的缺点在于短且软，像草莓比较大，牙签长度不够，我是在左右各插了一根牙签。 牙签在裹糖稀的时候也容易打滑，如果有条件，可以专门买那种有把手的小竹签

步骤 5

把糖和水同时放入不粘锅，再开火（不论糖的量如何，糖和水的比例都保持在2：1就好） ⚠️特别提醒：熬糖稀的过程中不要动锅，不要搅拌！❗️

步骤 6

可以看到冰糖开始融化，出现小气泡，继续熬 为了方便控制，最好用小火 不要动锅，不要搅拌！❗️

步骤 7

冰糖快要融化完了，继续小火熬 不要动锅，不要搅拌！❗️

步骤 8

冰糖已经全部融化，开始出现大气泡，可以准备开始裹糖稀了 不要动锅，不要搅拌！❗️

步骤 9

出现了很多大气泡，糖稀颜色也开始变黄了，这时候开始裹糖稀

步骤 10

糖稀少的话，可以把锅倾斜，一个一个裹糖稀，放进去滚一圈赶紧拿出来，避免山楂熟了😂 速度一定要快！同时小心糖稀不要烫到手 为了避免糖稀凝固，整个裹糖稀的过程最好还是开着小火，除非你对自己的速度有信心，能够最快速度裹完所有糖稀，那就可以关火~

步骤 11

准备一碗凉开水，裹好糖稀好迅速放入凉开水中过一下，然后再放入有油纸的盘子中，或者插在泡沫上

步骤 12

糖葫芦就做好啦~ 是不是很简单呀

宝宝零食 自制糖葫芦的小贴士

整个熬糖稀过程中，我一直在强调不要搅拌锅，因为如果搅拌的话，糖稀会反沙，变成糖霜的样子~就不是透明的糖葫芦啦

菜谱创建时间：2021-01-30 14:58:39