潮汕毒药一一香腌血蛤

作者： 宣妈小路

吃了，忘不了！吃了，停不了！哈哈哈哈哈~真的堪称毒药🤣👍

用料

• 盐 12克
• 姜 10片
• 味事达酱油 100mI
• 香菜 2根
• 糖 6克
• 大蒜 10瓣
• 食油 20克
• 花椒 10粒
• 红辣椒 1个
• 血蛤 800g

潮汕毒药一一香腌血蛤的做法步骤

步骤 1

血蛤，洗净沥水备用

步骤 2

烧好开水，把血蛤倒盆里，均匀浇开水，不可搅动，静置约1min，（想吃全熟3min，想吃生、鲜点，半分钟就可以了），把水倒掉，血蛤沥干，备用

步骤 3

调料：把姜、蒜、辣椒切碎加花椒爆香，加糖、盐，酱油及香菜拌匀，冷却！

步骤 4

准备一个密闭的罐子，将凉透的血蛤放入，在上层加入制好的调料，盖上盖子颠倒混匀，最好汤汁能够把血蛤淹没，这样才能入味。室温放置2小时，或冷藏过夜，更佳。

潮汕毒药一一香腌血蛤的小贴士

做好后放在冰箱里面保鲜，保质期3天。

菜谱创建时间：2021-01-30 13:11:02