虎皮鸡蛋蛋

作者： 976_cdph

于2021年1月23日 和小宝贝范mm临时起意 自己做我们最喜欢吃的虎皮鸡蛋 临时起意分享 厨艺一般，望大家海涵

用料

• 鸡蛋 9个
• 姜 3片
• 生抽 半勺
• 老抽 1勺
• 糖 1克
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 啤酒 半瓶
• 豆瓣酱 1勺

虎皮鸡蛋蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋改刀，以不要切成两半为准，尽量深一些，以上为错误安利❌

步骤 2

油炸至金黄色，感觉皮有点硬质化为准

步骤 3

捞出鸡蛋备用，锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 4

倒入鸡蛋，倒入半瓶啤酒🍺，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖翻匀。大火煮至粘稠，搅拌均匀出锅撒葱花即可。

虎皮鸡蛋蛋的小贴士

注意时刻关注火候

菜谱创建时间：2021-01-30 12:59:18