豆腐素丸子

作者： 台子水厨话

殷勤都是为知音 以前读唐诗，记得个有意思的事，唐朝有个男人，看到送行的桥上有 情尽桥 三个字，送别都到那座桥而止。 他不服，提笔写了诗: 从来只有情难尽， 何事名为情尽桥。 自此改名为折柳， 任他离恨一条条。 大笔一挥，改了，改为 折柳桥。 男人好像叫雍陶，多情有如此，令人千百年后读来，想见其为人。可是，细细的想，好像他改的不对，从来只有情易尽啊，无论多深的情份，至老，便淡，再老一些，便尽了，时间是仙方。如同胡道士给贾宝玉开的疗妒方，老了老了，什么恩深意盛，离恨别愁，别久不成悲，就都尽了。 炸豆腐丸子随时可以做，喜欢吃这个小物的女人，好久不见。 人人得做自己的袈裟。各自珍重，就是慈悲。

用料

• 北豆腐 三块
• 玉米淀粉 一大把
• 鸡蛋 二个
• 盐 适量
• 十三香 半汤匙
• 胡椒粉 一汤匙
• 老葱 一根

豆腐素丸子的做法步骤

步骤 1

抓。 拌匀。

步骤 2

团。 团丸子。不必太光滑，有些刺棱更酥。

步骤 3

炸。 中高火炸制五六分钟。素丸子不复炸，不复炸，不复炸。

步骤 4

一脸配

步骤 5

外酥里嫩。 冻起来，随时可以解冻炖菜吃。

豆腐素丸子的小贴士

抓，团，炸。

菜谱创建时间：2021-01-30 09:24:56