鱼面

作者： 取个呃名字

用料

• 小黄鱼 20斤
• 番薯粉 适量

鱼面的做法步骤

步骤 1

洗鱼，去除内脏跟鱼头 鱼鳞不用刮也行

步骤 2

阴干一晚，让鱼里水份减少，这样敲鱼面时加的粉就少点

步骤 3

我家这边的店里有专门分离鱼肉跟鱼骨机器，5毛一斤，我去除鱼头跟内脏还剩14斤鱼，付了7元

步骤 4

这是鱼肉加了差不多1斤多的番薯粉，忘记拍单纯鱼肉的照片啦，还加了少量的盐

步骤 5

准备一个小棍子，拿一团上面混好的鱼泥，敲成这样的饼装，我敲不圆，反正自家吃无所谓，然后放锅里煎熟 就好啦，等冷啦可以放冰箱保存

菜谱创建时间：2021-01-30 00:11:14