西葫芦素蒸饺

作者： 小玉2677_hfzt

中午吃的过饱，晚上偷个懒，把冰箱里冷藏的前天包饺子剩的面团拿出来，一个西葫芦，半根胡萝卜，一棵葱，三片姜，少许虾皮，可以做一份西葫芦素馅蒸饺。用黄油和黑胡椒汁给熊孩子煎块小牛排，再配上一份广西脐橙，营养丰富不长肉。从去年春节开始，因为疫情原因，先生少了很多应酬，最近开心的告诉我他瘦了。这两年先生吃我做的家常饭，都超过以前十年的总量。简单的生活也要用心，粗茶淡饭都是爱～

用料

• 西葫芦 1个
• 虾皮 1把
• 面粉 200克
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 葱 2根
• 胡萝卜 半根
• 色拉油 5克

西葫芦素蒸饺的做法步骤

步骤 1

备料如图。

步骤 2

西葫芦擦成丝。

步骤 3

胡萝卜也擦成丝。

步骤 4

放入少许盐搅拌，5～8分钟出水。

步骤 5

轻轻团成圆形，去掉多余水分，不能留太多汁水，也不能捏的太干。

步骤 6

葱切碎，姜片切沫。

步骤 7

葱，姜沫，一把虾皮（补钙），一起放入西葫芦和胡萝卜丝里。

步骤 8

先倒入适量色拉油搅拌，锁住水分。

步骤 9

放入1勺黑胡椒和1勺蚝油搅拌。因为挲菜的时候已经放过盐，拌馅有蚝油，所以不放盐了。

步骤 10

温水和的饺子面，省去和面时间。

步骤 11

蒸饺个头就要大一点。

步骤 12

面和馅刚刚好，啥都没剩，完美。

步骤 13

冷水上屉，盖锅盖烧12-15分钟。

步骤 14

出锅了～

步骤 15

有西葫芦清香，还有虾米的鲜味。

步骤 16

6根青笋，1块小牛排，热锅冷油，放入一点黄油煎牛排极好的，牛排快好了，放入青笋翻炒一下，倒入适量黑胡椒汁煎一下。

步骤 17

孩子爸认为牛排有点生，又回锅炒2分钟。

步骤 18

配上维C满满的橙子也是极好的。

菜谱创建时间：2021-01-29 20:21:03