波兰种吐司🍞

作者： Msbella

超级松软的吐司 食谱份量是450克吐司模具2个

用料

• 波兰种
• 冷水 100克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 吐司
• 牛奶 200克
• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 70克
• 黄油 25克

波兰种吐司🍞的做法步骤

步骤 1

水、高筋面粉、酵母，混合，温室放一小时，或者冰箱冷藏一天备用。

步骤 2

牛奶、糖、高筋面粉、酵母、波兰汤种混合，面包机打10分钟再加入，再加入黄油，继续打面团。

步骤 3

面团打好，包上保鲜膜，面团发酵至2-2.5倍大

步骤 4

把面团拿出来，分成6份，赶面团把大气泡赶出来，再卷起来。

步骤 5

把小面团再赶长，然后再卷起来，太宽的话就两边往内折叠，再赶再卷起来

步骤 6

吐司磨具涂少量油，再把面团加入磨具内，面团进行二次发酵，约一小时。

步骤 7

烤箱预热5分钟，上下烤150-160度，烤30-35分钟

菜谱创建时间：2021-01-29 18:57:54