酸辣红薯粉坨坨

作者： 小红鼠666

用料

• 薯粉坨坨：
• 红薯粉（葛粉） 30克
• 水（1） 45克
• 水（2） 100克
• 调味料：
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 油辣椒 1勺
• 辣椒 适量
• 姜蒜 适量
• 青蒜 适量

酸辣红薯粉坨坨的做法步骤

步骤 1

红薯粉30和水45调匀

步骤 2

锅里倒水100，烧开

步骤 3

调中小火，红薯粉浆慢慢倒入，同时不停搅拌

步骤 4

搅拌～

步骤 5

成厚重透明状就可以

步骤 6

盘子刷油，煮好的粉团倒入晾凉

步骤 7

凉透的薯粉坨坨切厚块

步骤 8

热锅倒油，爆香姜蒜辣椒

步骤 9

加入薯粉坨坨，调入生抽，少许盐炒匀

步骤 10

加入青蒜，少许水

步骤 11

加油辣椒（辣椒粉也可以）

步骤 12

加1勺醋炒匀

步骤 13

出锅！

步骤 14

好有食欲的样子！酸辣又开味！

步骤 15

口感似嫩豆腐。

步骤 16

调好的粉浆也可直接倒入油锅煎制，再加调味料炒制。口感会Q弹一些。

菜谱创建时间：2021-01-29 18:30:13