一次发酵日式大米肉松小餐包

作者： LOLAXU许晴

今天打卡一下前几天厨友投食的日式sunny miss大米面包粉 只要一次发酵 懒癌的福音 口感还算软糯Q弹 一股淡淡的大米香。中间搭配了儿子最爱的沙拉肉松馅😜 两个字好赞🌹

用料

• sunnymiss大米面包粉 300克
• 新鲜酵母（干酵母3g） 8克
• 冰牛奶或者清水 160克
• 冰鸡蛋液 40克
• 黄油 35克
• 沙拉/肉松 适量

一次发酵日式大米肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

准备的材料

步骤 2

除黄油其它材料全部放入揉面机 小美（20秒速度3.5）混合 小美4分钟揉面 揉出粗膜

步骤 3

加入黄油 小美 2分钟揉面

步骤 4

揉至完全边缘没有锯齿状

步骤 5

平均分成12个每个大概45g

步骤 6

滚圆松弛10分钟

步骤 7

将沙拉肉松包入面团

步骤 8

放入发酵箱35度大概50分钟

步骤 9

撒上面粉

步骤 10

用刀片划一刀送入预热好的烤箱 上火155下火160 烘烤17分钟 具体温度根据自家烤箱调解

步骤 11

烤好的餐包

步骤 12

软糯q弹还拉丝😜

菜谱创建时间：2021-01-29 17:11:01