开花大米发糕

作者： 甜伊私房小厨

家里有大米就能做的大米发糕，暄软香甜，好看又好吃！

用料

• 大米 400克
• 酵母 4克
• 糖 80克
• 面粉 60克
• 水 适量

开花大米发糕的做法步骤

步骤 1

准备400克大米清洗干净，倒入清水泡两小时。

步骤 2

泡好的大米倒入破壁机，加入150毫升的温水。

步骤 3

破壁机调到果蔬汁功能打2遍，打成细腻哦米糊。

步骤 4

倒进盆里，放入4克酵母粉，80克白糖，60克普通面粉。

步骤 5

把这些全部搅拌均匀。

步骤 6

用保鲜膜或锅盖盖起来，醒发到全是大蜂窝，体积是之前的两倍大。

步骤 7

搅拌排气

步骤 8

倒进纸杯八分满，或者盆子碗都可以。放上葡萄干做点缀（可以不放）。

步骤 9

放入锅中，锅开上汽开始计时蒸三十五分钟，关火再焖五分钟出锅。

步骤 10

香甜软糯的大米糕蒸好了。

步骤 11

稍微晾凉以后脱模。

步骤 12

香甜软糯的大米发糕做好了。

步骤 13

好看又好吃，快快做起来吧！

菜谱创建时间：2021-01-29 15:46:14