不爱吃炒白菜？试试这个白菜猪肉蒸饺

作者： 单数花期

百菜不如白菜，但是我不太爱吃炒或者煮的白菜。然后就瞎琢磨做了这个蒸饺，结果出乎意料的好吃。

用料

• 猪肉 400克
• 白菜 300克
• 黄豆酱 3勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 1勺
• 面粉 400克
• 十三香 1勺

不爱吃炒白菜？试试这个白菜猪肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

首先，用温开水和面，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉就可以了。然后用手揉成团，盖上保鲜膜，醒着就好了。

步骤 2

锅中倒油，把肥肉丁下锅，慢慢煸炒

步骤 3

然后切瘦肉丁，我喜欢吃块大一点的，也可以剁成饺子馅，或者直接买现成的肉馅炒制也可以

步骤 4

煸炒至锅中水份蒸发

步骤 5

加入黄豆酱，酱油，料酒，十三香。黄豆酱跟酱油要在油里面炸一下才香。

步骤 6

炒好放凉就可以了。也可以放在冰箱加快放凉速度。注意：一定要彻底放凉，不然再放白菜很容易出汤，不好包。

步骤 7

白菜切丁，可以块大一些，用少量盐，稍微腌制一下。

步骤 8

把白菜稍微用手攥出水份，不要弄得太干，这样白菜中的水份，在蒸出来以后，会有灌汤包的效果，放入少许鸡精，把白菜猪肉搅拌均匀，馅就调好了。

步骤 9

包成饺子的形状

步骤 10

锅开后，蒸15分钟

步骤 11

白白胖胖，鲜嫩多汁的蒸饺就做好了，表皮劲道，里面大块的猪肉，搭配白菜的鲜甜，还有浓浓的汤汁，让人忍不住一个接一个的大快朵颐。喜欢的小伙伴，可以在家试试哦！

不爱吃炒白菜？试试这个白菜猪肉蒸饺的小贴士

炒的肉馅一定要彻放凉 如果肉馅炒多了，煮点面条，拌着吃也很香

菜谱创建时间：2021-01-29 14:20:33