八宝鸭

作者： 懒饭App

时间：约10-12分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1只

用料

• 鸭子 1只
• #腌鸭料
• 生姜 2片
• 大蒜 15g
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 盐 1g
• #米饭
• 五花肉 80g
• 腊肠 30g
• 鲜香菇 40g
• 豆干 40片
• 胡萝卜 50g
• 板栗 50g
• 玉米粒 20g
• 豌豆 30g
• 糯米 250g
• 蚝油 10g
• 老抽 10g
• 盐 1g
• #配料
• 蜂蜜水 20g

八宝鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子用生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。

步骤 2

油锅烧热，放入五花肉，煸炒至出油，加入腊肠、香菇、豆干、胡萝卜、板栗、玉米粒、豌豆，翻炒均匀，再加入糯米饭、蚝油、老抽、盐，翻炒均匀。

步骤 3

然后将米饭塞进腌制好的鸭子中，放入烤箱，180度烤1个半小时。

步骤 4

期间可以刷蜂蜜水，这样烤出来的鸭皮又脆又甜。

八宝鸭的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-29 13:02:52