蒜香烤鸡翅(自制腌料零失败）

作者： 跳跳糖2007

用了无数次的方子，全部是随手可得的寻常调料，自我感觉很健康，更重要的是非常非常非常好吃，同时零基础，小白也可以完美呈现。孩子从学校回来，惦记的就是这个，一起试试吧！！

用料

• 鸡翅 10-15 个
• 黑胡椒粉 1小 勺
• 蚝油 1瓷 勺
• 盐 1小 克
• 料酒 1瓷 勺
• 番茄酱 1瓷勺
• 老抽 1瓷勺

蒜香烤鸡翅(自制腌料零失败）的做法步骤

步骤 1

这个就是上面计量单位里的瓷勺😏，老抽、料酒、蚝油、番茄酱各一瓷勺。 其他涉及到的盐和黑胡椒粉用的是比这个小很多的小勺，家里炒菜放盐的那种，就不拍了。其实说1小勺，还是要根据自己家人的口味，喜欢咸的多一点，喜欢淡的少一点，这才是中国菜的特点，根据自己需要哈。

步骤 2

蒜是灵魂，一定要放，我放了半颗大蒜头，如果蒜头的个头小，放一个吧，多了比少了好，烤的时候你就知道。 番茄酱和蚝油随便品牌都可以，我之前用的是kfc的袋装番茄酱，也很ok，一袋就差不多，还有番茄沙司和番茄酱是一种东西，不用再问我是否可以替代了。

步骤 3

我在叮咚买菜买的400克冰鲜鸡翅，大约14个，这次个头比较小。之前11个也差不多这么重，所以大家根据重量来增减调料哈。 鸡翅洗干净，沥干水，表面划两刀，可以更好的入味。

步骤 4

把上面的老抽、料酒、番茄酱、蚝油各一瓷勺，盐少量，半头蒜切碎，一起倒入鸡翅，给它们马杀鸡一下哈。

步骤 5

按摩完毕，调料涂抹均匀，包上保鲜膜，入冰箱冷藏2天。我周五晚上腌的，周日下午开烤。

步骤 6

烤前撒上黑胡椒粉。

步骤 7

记得把多余的酱汁和蒜头也均匀的放在鸡翅上，不要丢掉哦。

步骤 8

烤箱预热180度，20分钟左右，最后1-2分钟注意观察，不要烤过了。

步骤 9

最好15分钟左右给鸡翅翻个面，当然偷懒不翻也是可以滴。

步骤 10

来吃吧。

菜谱创建时间：2021-01-29 11:22:36