糯米船

作者： 蓓蓓sally

仅作为个人备忘录

用料

• 糯米船 37个
• 杏仁片 90克
• 黄油 50克
• 转化糖浆 50克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 12克
• 盐 1克

糯米船的做法步骤

步骤 1

黄油、转化糖浆、细砂糖、淡奶油、盐放入奶锅，煮到冒泡微微变黄即可关火，煮的过程中不要去搅拌。然后加入杏仁片翻拌均匀，待凉到不烫手就能“装船”了。戴上一次性手套，把做好的糖浆杏仁片用手薄薄地铺上糯米船壳，千万别太厚，如果太厚烤的时候会容易溢出，同时成本也会太厚而不够脆。全部装完后烤箱150度15分钟左右，我用的是西门子烤箱，这个温度时间颜色个人觉得刚刚合适。

步骤 2

上下火160度13分钟烤好的糯米船

菜谱创建时间：2021-01-28 22:42:30