超简单自制麦芽糖（棒棒糖）

作者： 静宁姐姐爱养生

家有俩娃都爱吃糖，买的糖添加剂太多，不敢给他们吃，也怕蛀牙，那就自己做吧🌿

用料

• 糯米 1000克
• 麦子 100克

超简单自制麦芽糖（棒棒糖）的做法步骤

步骤 1

洗菜的篮子下面垫一块纱布，上面均匀铺上麦子，每天浇1-2次水，好让麦子长得快一些

步骤 2

麦芽长到5厘米左右就可以收割了

步骤 3

把发好的麦芽拔下来洗干净

步骤 4

用刀切碎，不需要切的很小

步骤 5

糯米煮熟

步骤 6

让糯米凉到50度左右，这里最好买个温度计

步骤 7

把切好的麦芽跟糯米拌匀

步骤 8

拌好的状态，然后放到电饭煲里面保温6个小时

步骤 9

6个小时后的状态，可以看到已经出了很多水了，尝了一口，淡淡的甜味

步骤 10

把渣渣过滤出来，只留汤汁

步骤 11

把汤汁放到不粘锅里面收汁，开始不需要搅拌

步骤 12

熬到挂旗就好了，我不喜欢熬太硬，太硬了不好取出来

步骤 13

历时大半个月，就出了这点成品😅

步骤 14

可以熬成孩子们爱吃的棒棒糖，第一次熬棒棒糖，样子不是很好看😂不过孩子们都挺爱吃的，也值了😀

菜谱创建时间：2021-01-28 21:06:23