咸鱼烧肉（下饭菜）

作者： 幸福的羽毛

小雪腌菜，大雪腌肉。 突然想喝粥，那烧碗咸鱼烧肉当小菜，简直就是神仙美食！

用料

• 咸鱼 半条
• 夹心肉 700克
• 葱 5根
• 生姜 5片
• 蒜头 2瓣
• 老抽 1.5勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 30克
• 醋 1勺

咸鱼烧肉（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

咸鱼切块，泡一小时，温水冲洗干净，沥水

步骤 2

夹心肉切块，冷水下锅焯水，洗净沥干水份。

步骤 3

爆香葱姜蒜，加肉翻炒，再加鱼块翻炒

步骤 4

加生抽，老抽，醋，冰糖，翻炒后加漫过食材的水（热气太大，拍模糊了）

步骤 5

水开转小火煮一小时，再大火收汁

菜谱创建时间：2021-01-28 21:06:08